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• prodotti agricoli biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione (cereali, ortaggi, frutta, ecc.)
  
• prodotti agricoli trasformati biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione (marmellate, conserve, vino, olio, liquori, ecc.)
  
• prodotti caseari o di origine animale biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione 
  
• prodotti da forno biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione (pane, grissini, biscotti ecc )
  
• miele e prodotti dell'alveare biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione 
  
• prodotti artigianali alimentari certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione (insaccati, gelati, ecc.)
  
• prodotti macrobiotici biologici
  
• articoli del commercio equo e solidale
  
• prodotti erboristici e salutisti biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione 
  
• prodotti vivaistici biologici certificati o prodotti secondo le modalità della disciplina biologica tramite autocertificazione
  
• prodotti ecologici per la pulizia della persona e per la casa
  
• prodotti artigianali manufatti ecocompatibili e oggetti realizzati con materiali naturale
  
• libri, riviste su tematiche affini al tema del mercato
  
• articoli della bioedilizia
  
• attrezzature per l'agricoltura e l'allevamento biologici
  
• biancheria per la casa in tessuti naturali
  
• abbigliamento in tessuti naturali
  
• giochi in materiali naturali
  
• cosmesi naturale
  
• stoffe e tessuti naturali
  
• bigiotteria in materiali naturali
  
• oggettistica in materiali naturali
  
• prodotti di costume
  
• oggetti usati (nell'ambito di ass. del riuso)
  

AREA DI INTERESSE piazza Palazzo di Città lato nord


CONTRIBUTO MASSIMO PREVISTO € 13, 16 e 20 proporzionalmente alla dimensione (comprensivi del pagamento COSAP)

AREE PER ANIMAZIONE piazza Palazzo di Città lato lungo via Milano limitatamente a 100 mq.

CODICE DI AUTOREGOLAMENTAZIONE

Art.1 - Oggetto del regolamento
Il presente regolamento disciplina le attività inerenti il mercatino tematico di P.zza Palazzo di Città, Biologico-Naturale ed Ecocompatibile, denominato "Oltremercato" che si svolge a cadenza mensile ogni quarto Sabato esclusi i mesi di Luglio e Agosto.
Art. 2 - Attività
Nel mercato in oggetto potranno essere vendute esclusivamente merci e prodotti indicati nel progetto e definiti nel relativo atto istitutivo del Comune di Torino. Essendo la piazza luogo di incontro di culture e storie diverse, gli organizzatori si impegnano a promuovere iniziative di diffusione della cultura dell'alimentazione naturale, delle tecnologie ecocompatibili, produzioni tradizionali e quant'altro, per la crescita e lo sviluppo di una cultura e coscienza ecologica e attività di animazione anche finalizzate all'incremento dell'attrazione del mercato.

Art. 3 - Divieto di vendita
Sui mercati tematici periodici è fatto divieto assoluto di porre in vendita merci e prodotti non rientranti nel tema e specificati nell'atto istitutivo.

Art. 4 - Soggetti Ammessi
I soggetti ammessi alla vendita sono:
a) I produttori agricoli
b) Piccole realtà contadine, con fondo proprio o di cui ne ha completa disponibilità, non tenute ad alcuna iscrizione ad Enti Pubblici in qualità di impresa
c) Artigiani 
d) Le Cooperative e le botteghe aderenti al Commercio Equo e solidale con i prodotti biologici delle Coop. del Terzo Mondo
e) Artigiani che producono beni e manufatti ecocompatibili e oggetti realizzati con materiali naturali e con attrezzature a basso impatto ambientale
f) Operatori del proprio ingegno o loro Associazioni
g) Titolari per l'esercizio del commercio su aree pubbliche relativamente a prodotti ecologici (non alimentari) e manufatti ecocompatibili
h) Gli editori e i titolari di autorizzazione commerciale di libri e testi specializzati sull'Agricoltura Biologica, ambiente, salute, alimentazione
i) Le aziende promotrici, i produttori, i distributori, i rivenditori di sistemi per lo sviluppo delle energie rinnovabili e per l'uso razionale dell'energia e della bioedilizia
j) Associazioni ed enti no profit conformi allo spirito dell'iniziativa: ambiente, diritti, pace solidarietà, limitatamente alla divulgazione dello scopo dell'Associazione stessa e associazioni di autoaiuto, nonché operanti nel campo del disagio sociale
k) Le aziende che vendono o presentano prodotti, mezzi tecnici e attrezzature per l'agricoltura e l'allevamento biologici
l) Consorzi di produttori agricoli biologici
m) Associazioni di produttori agricoli biologici o di artigianato ecocompatibile
n) Soggetti che non svolgono l'attività come attività principale non professionisti, se provvisti di regolare autorizzazione temporanea.


Art. 5 - Documentazione
Tutti gli operatori ammessi al mercato sono tenuti ad esporre l'autorizzazione in originale e a presentare agli organi di vigilanza la documentazione prevista dalle norme vigenti relative alle merci poste in vendita, nonché il titolo autorizzatorio. Gli operatori dovranno esporre un'autodichiarazione a garanzia del loro prodotto.


Art. 6 - Concessione posteggi
I posteggi verranno assegnati dal Comune, ed avranno durata pari a quella dell'atto istitutivo.
I posteggi previsti per il mercato sono 35, di cui 29 assegnati in concessione e 6 da assegnare di volta in volta.
Nel caso che il mercato venga riconfermato la concessione costituisce priorità ma non diritto di rinnovo, con lo stesso principio avranno priorità quei produttori con un maggiore numero di presenze annuali.
Al fine di garantire la qualità del mercato non si prevedono subingressi. I posteggi che risultassero liberi potranno essere assegnati ad operatori già presenti tramite sorteggio o utilizzati per le attività collaterali di animazione
La cessione dell'azienda comporta il decadimento della concessione.
Ogni singolo posteggio non potrà essere occupato contemporaneamente da più soggetti.
E' fatto divieto di condividere il proprio posteggio con altri operatori, assumere in carico merce in conto vendita di altri colleghi sprovvisti della relativa concessione.


Art. 6 bis - Deroghe
E' previsto che in caso di calamità naturali o altre cause gravi, il produttore che ne sia colpito non perda il posteggio assegnato, anche in caso di assenze ripetute.


Art. 7 - Dimensione posteggi
Le dimensioni dei posteggi sono di mt.1.5x1.5 - 2x2 - 4x2 - 6x2. E' vietato chiudere il passaggio comune tra i banchi. 

Art. 8 - Orario di mercato
Il mercato si svolgerà dalle ore 8 alle ore 19, si richiede il massimo rispetto dell'orario di arrivo.
L'allestimento dei banchi di vendita non potrà iniziare prima di un'ora dell'orario di inizio del mercato. 
L'area dovrà essere liberata entro un'ora dall'orario di fine mercato. A nessun espositore è consentito, salvo casi di comprovata ed eccezionale gravità, abbandonare anticipatamente il mercato.


Art. 9 - Accesso degli operatori al mercato
a) l'accesso all'area di mercato è consentito agli operatori commerciali assegnatari di posto mercato.
b) è vietata la circolazione, stanziamento dei veicoli se non facente parte integrante dell'attività all'interno delle aree adibite a sede di mercato. I mezzi non autorizzati saranno rimossi a cura della Polizia Municipale e le relative spese saranno poste a carico del proprietario del veicolo.


Art. 10 - Quota di partecipazione
La quota di partecipazione è stabilita nell'atto istitutivo del mercato.
E' gratuita per banchi fino a mt. 1.5x1.5 riguardanti esclusivamente i soggetti di cui al punto b) art. 4 relativamente al punto v) delle merceologie ammesse.
Le quote comprensive del plateatico sono:

Euro 13 banco 2x2
Euro 16 banco 4x2
Euro 20 banco 6x2

dette cifre non sono comprensive della tariffa smaltimento rifiuti definita e riscossa dal Comune.
I soggetti di cui al punto b) art. 4 sono esentati dal pagamento della quota di partecipazione.
Qualora i soggetti non ottemperino al pagamento del contributo potranno essere revocate dalla Città le concessioni.

Art. 11 - Operazioni di pulizia
Ogni espositore a fine giornata dovrà lasciare l'area assegnatagli pulita e sgombra da materiali e rifiuti.

Art. 12 - Autorizzazioni
Gli espositori sono tenuti ad avere tutte le autorizzazioni a termine di legge. La responsabilità è di ogni singolo operatore
Art. 13 - Rinunce 
In caso di rinuncia o revoca della Concessione si procederà a nuovo rilascio attingendo dalla graduatoria ovvero procedendo a nuovo bando. 

Art. 14 - Norme generali
a) Chi è dietro al banco deve tenere un comportamento coerente con le caratteristiche del mercato. 
b) I prezzi dei prodotti devono essere chiaramente visibili.
c) Si suggerisce e auspica, ove possibile, l'uso di confezioni in materiali riciclabili. Sono vietati comunque i recipienti in materiali non riciclabili e l'uso di imballaggi a perdere. 
d) Non si autorizza l'uso del generatore di corrente.
e) Gli espositori devono provvedere al proprio banco ed ombrellone.


Art. 15 - Norme per prodotti agricoli
a) Tutti i prodotti devono essere esenti da trattamenti chimici di sintesi, sia nella coltivazione, che nella trasformazione e conservazione. Valgono come regola generale i criteri dei disciplinari degli organismi di controllo dell'Agricoltura Biologica.
b) I prodotti freschi devono essere di stagione, di produzione locale con deroga per agrumi (italiani).
c) I dolcificanti ammessi sono i succhi di frutta, miele, malto, zucchero integrale di canna con una percentuale massima del 30%.
d) Salatura: sale marino integrale.
e) Le farine devono essere macinate a pietra.
f) Il pane deve essere a lievitazione a pasta acida e cotto nel forno a legna. 
g) L'olio deve essere extravergine di oliva spremuto a freddo. 
h) Il miele e prodotti delle api devono derivare da alveari stanziali.
i) Ogni altro prodotto non menzionato, utilizzato per la trasformazione di frutta o ortaggi deve derivare da coltivazione biologica. 
j) Non sono accettati, anche se biologici, prodotti di quarta gamma (precotti, ecc.).


Art. 16 - Commissione 
Viene istituita una commissione di vigilanza e di assistenza per ogni giorno di mercato. Provvederà al controllo del normale svolgimento del mercato.
La commissione vigila anche affinché ogni espositore rispetti il regolamento; in caso di irregolarità gravi o ripetute potrà richiedere al Comune la revoca dell'autorizzazione.
La commissione potrà avvalersi di laboratori pubblici (Asl) o privati per l'analisi dei prodotti venduti nel mercato, utilizzando metodi di analisi tradizionali o della cristallizzazione sensibile.


Art. 17 - Furti e incendi
I banchi degli operatori saranno sorvegliati a cura degli stessi, non assumendosi gli organizzatori alcuna responsabilità in ordine a furti, incendi o qualsiasi altro evento che coinvolga l'operatore stesso, le sue installazioni, le sue merci, nonché le sue responsabilità verso terzi. L'organizzazione declina inoltre ogni responsabilità per danni a cose o persone causati dal singolo espositore o dal maltempo.


art. 18 - Rinvii
Per tutto quanto non previsto si fa riferimento al regolamento generale dei mercatini tematici e al regolamento per il commercio su area pubblica, nonché alla normativa vigente in materia di commercio.